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    二手巴氏杀菌机的保养维修方法?
    二手巴氏杀菌机的保养维修方法?
         现如今运用的二手巴氏杀菌程序品种繁多。“超低温一段时间”(LTLT)处置是一个间歇步骤,现如今只被小型乳品厂用于生产制造一些奶酪制品。“高温短时间”(HTST)处置是一个“流动”步骤,通常在板式热交换器中开展,现如今被市场应用于饮用牛奶的生产制造。根据该方式获得的产品并不是无菌的,即仍带有微生物,且在存储和处置的步骤中一定冷冻。“快速二手巴氏杀菌”首要运用于生产制造酸奶乳制品。现阶段国际上通用性的二手巴氏高温消毒法首要有两种:
       一种是将牛奶加温到62~65℃,保持30分钟。选用这一方法,可杀掉牛奶中各类生长发育型致病菌,灭菌速率能达97.3%~99.9%,经消毒后残留的只是部分嗜热菌及耐热性菌以及芽孢等,但这些细菌大多数是乳酸菌,乳酸菌不仅对人没害反倒有益健康。
       第二种方法将牛奶加温到75~90℃,保温15~16秒,其杀菌時间更短,工作效能更高。但杀菌的基本准则是,能将病原菌杀掉即可,温度太高反倒会有较多的营养损耗

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